杜遠(yuǎn)從長(zhǎng)安回到金谷，夕陽(yáng)將這片剛剛經(jīng)歷榮耀與喧囂的土地染得一片暖黃。秋收仍在繼續(xù)，但秩序已然井然。他并沒(méi)有沉浸在被封縣子的喜悅中，而是立刻叫來(lái)了本家兄弟杜子騰和杜子鄂。
站在那兩間略顯簡(jiǎn)陋、與他如今身份已極不相稱的茅草房前，杜遠(yuǎn)看著眼前這兩位從一開(kāi)始就跟著自己奔波、如今已能獨(dú)當(dāng)一面的兄弟，神色認(rèn)真。
“子騰，子鄂?！倍胚h(yuǎn)開(kāi)口道，“金谷的規(guī)模越來(lái)越大，往后與長(zhǎng)安、與朝廷各部、與外面各路商賈的打交道也會(huì)越來(lái)越多。咱們自家人，必須得有能頂上去的人?！?
兩兄弟聞，立刻挺直了腰板，眼神灼灼地看著杜遠(yuǎn)。
“從今天起，子騰，你就是金谷對(duì)外的總管事。所有與朝廷官員的對(duì)接、賦稅賬目的厘清、大宗貨物的進(jìn)出，都由你主要負(fù)責(zé)?！?
“子鄂，你心思細(xì)，腿腳勤快，你就是金谷對(duì)外的采買(mǎi)和聯(lián)絡(luò)管事。長(zhǎng)安城里的消息打聽(tīng)、日常用度的采購(gòu)、與各府邸下人的走動(dòng)，你來(lái)操持?！?
“名義上，你們就是我這金谷縣子的管家！遇事不要慌，拿不定主意的，隨時(shí)回來(lái)問(wèn)我。但該你們拿主意的，就要大膽去干！干好了，年底分紅，少不了你們的大頭！”
杜子騰和杜子鄂聽(tīng)著杜遠(yuǎn)的安排，激動(dòng)得臉色發(fā)紅。從面朝黃土背朝天的農(nóng)戶，到如今掌管著偌大金谷對(duì)外事務(wù)的“管家”，這簡(jiǎn)直是他們過(guò)去想都不敢想的事情！兩人重重抱拳，聲音因激動(dòng)而有些發(fā)顫：“遠(yuǎn)哥放心！我們一定拼盡全力，絕不給您丟人！絕不給金谷丟人！”
杜遠(yuǎn)欣慰地拍拍他們的肩膀：“好！我相信你們！去忙吧，盡快把各項(xiàng)事務(wù)接手過(guò)來(lái)?！?
就在杜遠(yuǎn)安排內(nèi)部事務(wù)的同時(shí)，幾輛標(biāo)志著禮部和工部的馬車也駛?cè)肓私鸸?。為首的官員恭敬地向杜遠(yuǎn)傳達(dá)了皇帝的旨意：陛下見(jiàn)杜縣子仍居陋室，于心難安，特旨命禮部勘測(cè)規(guī)劃，工部調(diào)撥能工巧匠及物料，為杜遠(yuǎn)修建一座符合其爵位身份的別院?；实圻€特意口諭：“院子不妨修得寬敞些，朕日后常來(lái)，也好有個(gè)舒坦地方落腳?！?
這無(wú)疑是莫大的恩寵。杜遠(yuǎn)謝恩之后，禮部的官員便開(kāi)始勘測(cè)選址，工部的匠師則圍著杜遠(yuǎn)那兩間茅草房指指點(diǎn)點(diǎn)，開(kāi)始規(guī)劃如何建造一座配得上“金谷縣子”府邸的別院。金谷頓時(shí)又增添了一股建設(shè)的熱潮。
于此同時(shí)，杜荷懷揣著杜遠(yuǎn)給的詳細(xì)圖紙和從杜子騰那里支取的兩千貫巨款，只覺(jué)得渾身充滿了前所未有的干勁兒。他不再是那個(gè)只知道走馬斗雞的萊國(guó)公府二公子，而是肩負(fù)著九位大佬（包括皇帝和他爹）期望的“金谷豐登樓”項(xiàng)目經(jīng)理！
他帶著杜子騰撥給他的十幾名杜家村出來(lái)的、手腳麻利又絕對(duì)可靠的年輕后生，以及自己在東市地面上那些熟悉三教九流的門(mén)路，立刻全身心撲在了酒樓的裝修大業(yè)上。
那棟位于東市十字路口的三層樓宇，被里里外外仔細(xì)丈量。建筑面積果然驚人：一樓開(kāi)闊，足有一千平方米；二樓同樣寬敞，也是一千平方米；三樓稍小，亦有五百平方米。杜荷嚴(yán)格按照杜遠(yuǎn)圖紙上的規(guī)劃進(jìn)行改造：
一樓被設(shè)計(jì)成開(kāi)闊明亮、氣氛熱鬧的大堂。原先不必要的隔斷全部打通，整齊地排列上足足五十張結(jié)實(shí)耐用的柏木八仙桌，每張桌子配四條長(zhǎng)凳，將來(lái)這里便是普通食客和慕名而來(lái)者大快朵頤的地方。柜臺(tái)（杜遠(yuǎn)稱之為“收銀臺(tái)”）設(shè)在一角，背后是巨大的酒架和菜品展示牌（待制作）。廚房設(shè)在后院相連處，開(kāi)了巨大的傳菜口，保證出菜效率。
二樓則被隔成了三十個(gè)大小不一的獨(dú)立包間。每個(gè)包間都起了雅致的名字，如“青紗閣”、“紅苕軒”、“金谷堂”等，內(nèi)部按照杜遠(yuǎn)的要求，注重私密性和隔音，裝修更為精致，桌椅換成了更舒適的紅木圓桌和靠背椅，墻上預(yù)留了掛字畫(huà)的位置。這里需要提前預(yù)訂，是招待有身份的客人、洽談生意、舉辦宴席的所在。
三樓最為特殊，只有五個(gè)極其寬敞、裝修極盡奢華的大包間，且不直接對(duì)外開(kāi)放。杜遠(yuǎn)的指示是：需提前至少三天預(yù)訂，并且要經(jīng)過(guò)“審核”（具體審核標(biāo)準(zhǔn)杜遠(yuǎn)沒(méi)說(shuō)，但杜荷猜測(cè)定然與身份或由哪位東家引薦有關(guān)）。這里將是接待最頂級(jí)貴賓的地方。
整個(gè)裝修工程，杜荷完全按照“大唐頂級(jí)”的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)搞。木材要用最好的，漆料要環(huán)保無(wú)味的（杜遠(yuǎn)特意強(qiáng)調(diào)），地磚要鋪平整光滑的，窗戶紙要換最透亮的，燈盞要配最明亮的。他幾乎天天泡在工地上，親自監(jiān)督，那副認(rèn)真的勁頭，讓他爹杜如晦知道后都嘖嘖稱奇，暗道杜遠(yuǎn)這小子還真有辦法。
另一邊，杜遠(yuǎn)安排的另一項(xiàng)重要任務(wù)也同步進(jìn)行。李世民（老李）果然沒(méi)食，很快通過(guò)內(nèi)侍省送來(lái)了三十名年紀(jì)在十六到十八歲、樣貌清秀、手腳伶俐的宮女。
杜遠(yuǎn)親自對(duì)她們進(jìn)行了為期數(shù)天的“崗前培訓(xùn)”，內(nèi)容包括：微笑服務(wù)、禮貌用語(yǔ)、熟悉菜單（目前是口授）、端盤(pán)技巧、以及最重要的——絕對(duì)保密和忠誠(chéng)教育。
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>>這些姑娘們將被分為兩批，一批作為一樓的點(diǎn)菜和傳菜員，另一批則負(fù)責(zé)二、三樓的包間服務(wù)。杜遠(yuǎn)還別出心裁地設(shè)計(jì)了統(tǒng)一的、既美觀又便于行動(dòng)的“工作服”。
酒樓的門(mén)臉也一天天成型。巨大的匾額已經(jīng)制作完畢，上面覆蓋著紅綢，暫時(shí)看不到字跡。匾額下方左右兩根立柱上，同樣用紅布包裹著兩行長(zhǎng)聯(lián)，引得過(guò)往行人紛紛猜測(cè)這神秘酒樓到底什么來(lái)頭。
一切都在緊鑼密鼓而又井然有序地進(jìn)行著。杜荷雖然累得夠嗆，但看著氣派初顯的酒樓，心中充滿了成就感。他嚴(yán)格按照杜遠(yuǎn)“高調(diào)做事、低調(diào)做人”的囑咐，對(duì)工匠和手下管得很嚴(yán)，但對(duì)外界的好奇打探，卻始終守口如瓶，只說(shuō)是替幾位貴人辦事，愈發(fā)顯得神秘。