出于不甘心和由此產(chǎn)生的強(qiáng)烈厭惡感，或許也是想從其他的地方找找平衡感。
汪大東把視線從那明顯更勝“山德士上校”一籌的姜餅人雕塑上挪開來，轉(zhuǎn)而聚焦在了姜餅人快餐廳的外部裝修風(fēng)格上。
姜餅人店鋪的外部采用的巧克力色裝修，其實(shí)就是在外墻上簡單刷了一層涂料。
在汪大東看來，首先巧克力色這種顏色的缺陷是比較暗淡，遠(yuǎn)沒有肯塔基的大紅色醒目，能刺激人的視覺。
其次這種裝修材料廉價(jià)，方式粗獷簡單，不夠細(xì)致，明顯有為了省錢糊弄事的嫌疑。
所以哪怕是姜餅人的店鋪上面也加了時(shí)髦的吸塑燈箱作為商店的招牌，但被這樣的外墻裝修所脫離，仍然顯得店面外觀有點(diǎn)不夠檔次。
尤其每個(gè)行業(yè)都有每個(gè)行業(yè)的特性。
在美國任何一家快餐店都知道應(yīng)該采用鮮艷的色彩吸引顧客。
也只有鮮艷的顏色才能一下抓住顧客的眼球。
無論是紅色、黃色、藍(lán)色、綠色，甚至是粉色，都有快餐店采用，但唯獨(dú)沒有人用巧克力色這么暗淡且厚重的顏色。
哪兒能讓人產(chǎn)生有關(guān)輕松、歡樂、方便、衛(wèi)生、好味的聯(lián)想?。?
倒像是什么文具店、書店、廚具店似的。
如果非要勉強(qiáng)說，這個(gè)外裝修的水準(zhǔn)，最多也就適合做個(gè)咖啡館罷了。
因此這毫無疑問是個(gè)敗筆，是自己的對手犯下的第一個(gè)錯(cuò)誤，而且還是個(gè)相當(dāng)?shù)图壍腻e(cuò)誤。
更何況從外面根本就看不到店鋪里面，這就更是糟糕透頂。
原本落地玻璃窗的地方，被鄧麗君推薦美酒加咖啡的巨幅照片和新店開業(yè)的活動廣告給遮蓋的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，就連餐廳大門入口也掛著厚厚的棉簾子。
也只有人在店面口出入時(shí)，才能在一瞬間感受到從室內(nèi)透出的溫暖燈光，但里面具體什么樣子，還是不知道。
那么想也知道，如此不通透，室內(nèi)一定會加重憋悶感，會讓顧客不舒服的。
總之，姜餅人店鋪外觀裝修方面，在汪大東的心里完全違背了行業(yè)規(guī)律，必須得減分。
而且還得減兩分！
太差勁了！
這還不算，汪大東還注意的到了，姜餅人在門口負(fù)責(zé)引導(dǎo)人流的兩個(gè)服務(wù)員素質(zhì)也遠(yuǎn)不如他自己的員工。
畢竟肯塔基的員工招聘是從兩千人里挑選出來的，不但要求形象漂亮、個(gè)頭要高，而且他選的人還都需要良好的表達(dá)能力，最好還具備一定外語能力。
而姜餅人門口的兩個(gè)工作人員又是什么樣呢？
無論一男一女都是樣貌普通，個(gè)頭不高，穿著臃腫棉衣站在外面有點(diǎn)搞笑。
從形象上就談不上讓人賞心悅目。
而且他們的笑容一看就沒受過培訓(xùn)，那女孩子咧嘴太大，齙牙都露出來了。
關(guān)鍵是那個(gè)小伙子還口齒不清，說話有點(diǎn)大舌頭。
這不開玩笑呢嘛！
他真不知道姜餅人的老板是怎么想的，怎么什么人都要？
選人的標(biāo)準(zhǔn)太低了，培訓(xùn)不到位，服務(wù)也不專業(yè)，再扣兩分！
就這樣，汪大東的心情總算有點(diǎn)好轉(zhuǎn)了。
仿佛回到了他當(dāng)初在美國的肯德基，充當(dāng)“神秘顧客”時(shí)去檢查下屬餐廳，那種終于抓到下屬錯(cuò)處的快樂。
現(xiàn)在的他越發(fā)相信事情會像他想象的那樣，聲名鵲起的“姜餅人快餐”不過是個(gè)紙老虎。
接下來等到進(jìn)入餐廳，他肯定會如愿以償找到對手經(jīng)營管理上更多的不足和漏洞。
證明這個(gè)對手也許根本就不配稱之為“對手”。
于是他一下子就有更多的動力，走到了餐廳門口，并以“自己和朋友相約在此，友人已經(jīng)提前來了”為由，成功騙過了門口的服務(wù)員，得以不用排隊(duì)進(jìn)入餐廳。
只不過很可惜，他高興的還是太早了些，實(shí)在有點(diǎn)武斷和一廂情愿。
因?yàn)榻酉聛黼S著棉簾子打開，當(dāng)他真正走入了餐廳內(nèi)部，看到了里面別有洞天的全貌，一進(jìn)門就感受到了一種溫暖舒適，高雅富有格調(diào)的感覺。
他這才意識到自己高興的太早了，發(fā)現(xiàn)自己其實(shí)完全錯(cuò)估了對手的真正實(shí)力，也低估了對手的格局。
敢情展現(xiàn)在他面前的，竟然是那種完全不亞于正式西餐廳的，充滿了歐式古典風(fēng)格的餐廳裝潢。
店里很明顯是空調(diào)制熱的，空氣帶著熱風(fēng)，一點(diǎn)不冷，且一切光源都都是暖光燈。
而且因?yàn)橛械鯚?，有壁燈，有頂燈多種模式，餐廳的燈光雖然沒有肯塔基店里那么明亮，但要顯得柔和許多，有種溫馨浪漫的氛圍。
跟著放眼過去，就能發(fā)現(xiàn)，室內(nèi)裝潢除了大量使用樸素的原木、還搭配上不知道是不是進(jìn)口的、富有歐陸色彩的精致天花磚。
整個(gè)店堂地面也都是地板鋪陳的。
家具除了一張張的原木桌面，帶靠背的木椅子，還有幾乎繞墻一周的長座椅。
那些長座椅都是軟包的，淡綠色的，感覺坐上去很舒服。
就連餐廳里的氛圍也是鬧而不亂。
別看客人滿座，處處都是腦袋，但熱鬧的只是用餐的氛圍。
但店里放著舒緩的輕音樂，處處井然有序。
服務(wù)生因?yàn)椴幌裢饷娴膬蓚€(gè)人還穿著臃腫的大衣，制服顯得好看極了。
無論男女，都是長條襯衣小馬甲，長褲皮鞋，居然也不亞于高檔的西餐廳，讓人感覺這里顯得很有檔次。
愕然中，汪大東幾乎要凌亂了，因?yàn)檫@他做夢也沒想到會見到這樣的情景。
現(xiàn)在他才忽然意識到，這家店外部的粗獷風(fēng)格，配上室內(nèi)這種溫馨的格調(diào)，溫暖的材料，清新的綠色，原來竟然是有意為之的。
而且這種搭配所呈現(xiàn)出的對比效果其實(shí)很奇妙，外面的粗糲，會讓室內(nèi)環(huán)境顯得更舒適，更精致，更豐富，讓人不能不佩服這個(gè)餐廳的設(shè)計(jì)者的獨(dú)特心思。
說真的，這里一點(diǎn)也不像一家快餐廳。
如果不是位于餐廳門口的酒吧臺前居然也有個(gè)等候區(qū)。
十幾個(gè)坐在高腳凳上的顧客幾乎都是人手一份菜單在專心研究著菜單里的內(nèi)容，有個(gè)服務(wù)生專門負(fù)責(zé)給這些人預(yù)先點(diǎn)菜。
還有整個(gè)餐廳的服務(wù)人員，上菜，撤臺，無不都是急匆匆的在忙碌。
這幅情景清楚地顯露出這家店也在有意為了爭取翻臺率拼命利用的時(shí)間的傾向。
而且汪大東也注意到了這家餐廳使用的是餐巾紙，沒有口布，不鋪臺布。
否則的話，他還真是看不出這里有任何的快餐化傾向。
不用說，這種室內(nèi)裝修肯定比他的快餐店還要多花不少錢的。
尤其是日常運(yùn)營方面，這里用瓷器餐具、不銹鋼的刀叉，這些正常損耗和清洗維護(hù)不是小數(shù)。
雖然能夠帶給顧客更舒適的感受，但無疑會提高成本。
特別是餐廳用帶圖片的菜單給每桌客人單獨(dú)點(diǎn)餐，而不采取快餐店排隊(duì)柜臺點(diǎn)餐的模式，這簡直就是對高效率的褻瀆，對人工成本極大的浪費(fèi)。
怎么會有快餐店做這樣的傻事？
除非這壓根就不是一家快餐廳，而是真正的西餐廳。
汪大東現(xiàn)在的心情再次變得非常矛盾，進(jìn)來后目睹的這一切又讓他動搖剛才在門外生出的輕視和自信心。
他真的不想承認(rèn)自己的對手是個(gè)不僅有實(shí)力而且還有能力，有創(chuàng)意的餐飲行家。
或許他現(xiàn)在只愿意相信一種可能性，這家姜餅人快餐店和他就不是一個(gè)賽道。
而是一家出售豐富菜品，比較正式的西餐廳。
不說別的，對方下了這么大的本兒，那菜品的價(jià)格就不會太低。
這里的菜單好像菜品挺多，那么廚房的出菜時(shí)間就不會太短，翻臺率也會有限。
要是那樣的話，應(yīng)該也算件不幸中的萬幸吧。
起碼賣炸雞的肯塔基和這個(gè)姜餅人還是可以在經(jīng)營內(nèi)容和模式上區(qū)別開來的，倒是不至于在客層上形成完全的競爭關(guān)系。