大家共同來做一件事，沒有什么比合作伙伴之間能相互信任，彼此體諒再好不過的事兒了。

盡管這種信任和體諒都是有條件的。

可只要做事能不受掣肘和牽制，寧衛(wèi)民同樣會承情，感到欣慰和滿足。

就像有關87號裝修方案的這次磋商合議。

過程相當順利，幾乎沒有拉鋸，很快就拍了板。

天壇園方和區(qū)服務局能毫無條件的大開綠燈，可以說大大超過了寧衛(wèi)民的心理預期。

沒人比他更清楚自己的想法和設計有多么超前。

盡管他擁有前世積累下來的商業(yè)經(jīng)驗和能看見未來的眼光，可他畢竟沒有什么實際的餐飲管理經(jīng)驗。

所以完全是想當然的，憑空把三十年后的一些經(jīng)營標準和管理模式放到當今。

偏偏餐飲經(jīng)營的管理牽扯到方方面面，又是綜合性最強的買賣。

哪怕是他，面對這么一個相當復雜的方案規(guī)劃，也不容易把握一個合適的尺度。

既不能超前太多，讓當代的人觀念上接受不了。

又不能不考慮實際情況，不計成本、不過腦子的照搬。

怎樣才能做出符合當下大環(huán)境的合理規(guī)劃？

這絕對不是一件容易的事兒。

說實話，原本寧衛(wèi)民就預計到會遇到一定阻力的。

而且無論這些質(zhì)疑合理與否，經(jīng)過權(quán)衡利弊得失，他都有可能會為了照顧合作方的情緒，做出一定妥協(xié)或讓步。

結(jié)果完全沒想到大家竟然會這么相信他。

明明心中都存有顧慮和擔心，可這些合作伙伴們，最終竟然還是允許他全盤按照自己的想法去實施。

毫無疑問，這既是一種鼓舞，也是一種壓力，深深鞭策了他。

為此，務求成功，寧衛(wèi)民當然就會以更謹慎的態(tài)度嚴格要求自己，會加倍小心的使去運作下面的步驟。

以免最終搞出來的是個奢華元素堆積得如鬧哄哄亂糟糟的怪胎，一個不倫不類的大笑話。

那他就白白辜負了大家的信任，也欠下了還不起的人情債。

所以之后的幾天里，寧衛(wèi)民并沒有帶著海闊憑魚躍的豪情和灑脫，開始大刀闊斧的將方案落實。

反倒把辦公室的門關了起來，更加精細地推敲方案的合理性，討論方案的執(zhí)行細節(jié)，計算有關方案的各項支出。

他和副園長、喬萬林一起，在三天內(nèi)幾乎什么都沒干。

就是對建筑成本、設備成本，以及未來的管理成本和客流消費額度等問題，再三討論。

即使他們中午一起在天壇園方的食堂吃飯時，也忍不住要竊竊私語一番。

以至于令副園長在天壇領導班子的眼中，都有點脫離集體的生分了。

不過副園長也顧不上許多了。

因為寧衛(wèi)民展露的宏圖大志，不恥下問的認真勁，以及對他工作經(jīng)驗的看重，都讓他忙得心里愉快。

就好像一下找著了五七年初剛上班時的感受。

那個時候人們目標明確，思想統(tǒng)一，是為了超英趕美。

而現(xiàn)在他們都是為了合資飯莊的前程。

也不知怎么了，已經(jīng)四十多歲的他，竟然被兩個比自己年輕得多的小伙子煽乎的熱血沸騰的，重新燃起了要大干一番的心氣兒。

所以別看有人私下里拿副園長打趣，說他和年輕人成天混在一起，都快把自己當小伙子了。

可就連副園長自己都得承認，精神上的返老還童，是真的。

閉門會議的三天之后，又迎來了三天更忙碌的時間。

寧衛(wèi)民開始坐著包車滿城飛地找服務局下屬的飲食單位。

主動去了解統(tǒng)計種種餐具用品，廚房設備、甚至是擺件布置的成本。

因為仗著服務局的關系開路，又有喬萬林的電話打過招呼，寧衛(wèi)民從區(qū)里的餐飲單位獲得這些數(shù)據(jù)很容易，而且數(shù)據(jù)的完整性和真實性也有保障。

那些區(qū)屬老字號的經(jīng)理是知無不，無不盡。

而喬萬林和副園長則各自去和他們屬意的施工方按照寧衛(wèi)民的方案去碰施工成本。

由于北神廚的測量工作已經(jīng)完成，喬萬林也已經(jīng)有了大致的設計草圖。

兩方面的施工核算工作都能夠做的比較精準了。

結(jié)果不算不知道，一算真的嚇一跳。

無論寧衛(wèi)民還是副園長，又或是喬萬林，誰都沒想到實際的開支和他們最初的計劃存在著較大的差距，超預算了！

比如寧衛(wèi)民，除了他能想到的建筑和裝潢等費用。

諸如人員培訓、窗簾布巾、擺設家具、廚具爐灶、杯盤碗碟，運輸成本之外。

居然還有他根本想不到的種種支出。

比如鍋爐冷氣，餐具損耗，廚房清潔和漿洗干洗等等。

而副園長和喬萬林因為社會形勢使然，遇到了建筑材料漲價的問題。

古建隊說給古建的房頂?shù)米龈魷貙印?

可因為最近錫漲錢了，價格幾近翻倍，那房頂用的“錫里被”自然跟著漲錢了。

做87號裝修的施工隊，抱怨這樣的風格，工程上能做到，可是裝飾材料和燈具不好找。