只是自顧自，笑瞇瞇的嘬了一口酒，然后明知故問的跟他們“逗”話。

哪還能有什么樣的回答??？

張士慧和邊建功連連點(diǎn)頭，嘴里叫著“好吃”。

與此同時(shí)，手卻還不停的夾菜往嘴里塞，根本舍不得停下，就是最好的證明

就是本來吃之前只有三四分是真心，大部分恭維本是客情兒的寧衛(wèi)民，也不禁由衷的稱贊。

“張師傅，都說家常菜最見廚師的手段，過去我不明白，甚至不相信。但今天，我算是明白了。這還真是平凡之處見功夫啊?！?

“哈哈，我沒看錯(cuò)人，還是你懂行。會(huì)吃，有你這話，今兒這頓就不算浪費(fèi)?！?

“張大勺”腦門子上泛出了點(diǎn)紅潤(rùn)的光，面上的得意之色更明顯。

“張師傅，我敬您一杯。您讓我開了眼。您怎么能做到這么神奇的地步？真讓人難以想象。要我說，您比那些什么烹飪大師強(qiáng)多了！您才是真正廚藝的權(quán)威！”

又吃了一口菜，寧衛(wèi)民不能不舉起了酒杯，心悅誠(chéng)服。

“不行不行，我是老坷垃丸一個(gè)，過景兒的人了！”

話雖這么說，可在“張大勺”打著哈哈謙虛的時(shí)候。

眼中的神色卻是精神透亮的，這幾乎讓他顯得年輕了不少，這就是專業(yè)上的自信。

而旁邊那兩位大吃大嚼，牛嚼牡丹的主兒，雖然粗糙了點(diǎn)，卻不是傻子。

同樣趕緊捧場(chǎng)，都舉起酒杯來湊趣兒。

只可惜他們嘴里的夸獎(jiǎng)太空泛，遠(yuǎn)不如寧衛(wèi)民正中靶心的問題符合“張大勺”的心意。

“張師傅，家常菜要想做得這么出彩兒，太難了。難就難在人人都吃過，見過?！?

“別的菜，竅門我也不問了，我知道技不外傳，怕犯您的忌諱?！?

“可問題是我就蹊蹺，連這么簡(jiǎn)單的一道拍黃瓜，一道炸花生米，您都能做得這么好吃。這是為什么??？您是怎么辦到的呢？”

“您能不能讓我多少明白明白？否則我怕晚上睡不著覺啊……”

好嘛，這一下子就撓中了“張大勺”的癢癢肉。

要知道，有手藝的人，耳朵邊兒的好話早已經(jīng)聽得夠不夠了。

尤其是廚子，看見別人的吃相兒就知道自己手藝的成色。

但是難得碰上個(gè)具備一定交流基礎(chǔ)的明白人，尤其是不是同行的明白人。

道理很簡(jiǎn)單，同行是冤家，有利益沖突。

教會(huì)了徒弟餓死了師父，這是常見的事兒，所以手藝人都愛藏私。

可一門手藝的精彩之處，卻偏偏只有懂行的人才最能明白。

因愛吃不等于會(huì)吃，知道好吃，不代表他能明白為什么好吃。

所以當(dāng)手藝人真正碰上一個(gè)能夠欣賞，感受到自己技藝精妙之處，又不會(huì)影響自己利益，甚至是大有助益的人。

得到一個(gè)可以毫無顧慮的把自己得意之處給對(duì)方講明白的機(jī)會(huì)，太少有了。

一旦遇見，便會(huì)尤為欣喜，比掙著大錢都高興。

譬如名廚遇上懂得欣賞美食家，名角兒碰上場(chǎng)場(chǎng)不落的粉絲，作者遇見全訂打賞的讀者，這都是人們所謂的“知己”。

所以別說有些事兒本就可以明。

就是那不能說的，“張大勺”也有點(diǎn)忍不住要嘮叨嘮叨了。

畢竟寧衛(wèi)民不是靠這個(gè)吃飯的。

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他請(qǐng)教廚藝，動(dòng)機(jī)單純，絕對(duì)是真心欣賞，頂多算是“嘴巴學(xué)武”。_c