“請(qǐng)。”富強(qiáng)搶在店小二前拉開簾子，“進(jìn)…”

余磊被富強(qiáng)和王丹丹“押”進(jìn)了錦里古街邊的一家火鍋店，名字叫“妙大火鍋”，門口一對(duì)大紅燈籠高高掛，燈籠下站著兩個(gè)穿著漢服的服務(wù)員，憨態(tài)可掬。

“熊貓spy？”

“吃飯?！?

店門口的長(zhǎng)凳上已經(jīng)坐了幾位等位的客人，手里捧著熱茶，聊得熱火朝天。

16號(hào)小桌。

“預(yù)約的？”

“當(dāng)然嘍，否則，還得排隊(duì)等?！?

“邊角，”服務(wù)員指引下，三人就坐，“吃什么鍋？”

“鴛鴦鍋，紅油微辣，清湯?！蓖醯さな扉T熟路，沒五分鐘菜都肉都點(diǎn)好了，“特色”，“量大管飽”。

窗外是熙熙攘攘的游人，窗內(nèi)是熱氣騰騰的雙色鍋底。余磊看著菜單，心里有點(diǎn)發(fā)怵：“這量，起碼得吃五個(gè)小時(shí)吧？”

“富強(qiáng)能吃。”王丹丹說，“他剛剛從拉薩回來，瘦了10斤，正好吃回去?！?

“！？”余磊。

“成都人吃飯，講究一個(gè)‘慢’。”富強(qiáng)一邊放菜一邊笑，“火鍋不是吃飯，是社交?！?

“你們這頓飯，怕是能把我吃垮。”

“放心，你強(qiáng)哥掏?！蓖醯さばΓ安贿^你這背包客來成都，包不能讓你空著?！?

“錢都她管，我甩手掌柜?！备粡?qiáng)拉開拉鏈，里面一毛沒有。

“你們倆真是越來越像了?！庇嗬趽u頭苦笑，“一個(gè)摳門，一個(gè)精打細(xì)算?！?

“這叫會(huì)過日子?！备粡?qiáng)翻著菜單，“來，毛肚、黃喉、鴨血、牛肉卷、腦花、藕片、寬粉……白的，黃的？?！?

“你這胃是鐵打的嗎？”

“高原上回來，人早就是鋼鐵俠了?！备粡?qiáng)笑得豪邁。

火鍋上桌，鍋底翻滾，紅油如熔巖般沸騰。服務(wù)員端來一壺菊花茶，說是用來解辣的。

余磊抿了一口，味道清甜，但人卻有些發(fā)怵。

“大過年的就是吃吃喝喝？”王丹丹看著他，“不然，來成都干嘛？冬天，這也不是旅游的季節(jié)。”

唰！

“吃?！庇嗬谥苯踊疱伬锶恿税氡P牛肉卷。

“這就對(duì)了。”

五個(gè)小時(shí)，聽起來像是一種折磨，但在成都，這卻是一種常態(tài)。火鍋不只是味覺的享受，更是一種“生活”。

人們慢悠悠的閑聊，喝酒，吃火鍋，就是交際和人情世故。

你工作認(rèn)真努力，比不上一頓飯。

“火鍋”就是情緒價(jià)值，提供給同事，朋友，領(lǐng)導(dǎo)的情緒價(jià)值。

酒過三巡，稱兄道弟。

在成都，吃飯不是為了填飽肚子，而是一種“交際”。人們圍坐在火鍋?zhàn)狼?，鍋底翻滾，香氣四溢，談天說地。

聊天，談業(yè)務(wù)。

這小菜一夾，肉一入肚，小酒一喝愜意，人就徹底放開了。

話頰放開了，啥都敢說，干啥膽子都大了。

火鍋成了人與人之間情感的紐帶，是工作壓力下的緩沖劑，是生活節(jié)奏中的慢鏡頭。

富強(qiáng)說：“成都的節(jié)奏慢，但生活節(jié)奏慢，不代表效率低。你看成都的科技企業(yè)、文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)、旅游經(jīng)濟(jì)，哪個(gè)不是全國(guó)領(lǐng)先？”

“是啊，”王丹丹點(diǎn)頭，“成都人懂得‘慢中求快’。”

余磊看著窗外的夜景，街道兩旁燈火通明，街邊的麻將攤上，幾個(gè)人圍坐，一邊打麻將一邊喝啤酒，臉上洋溢著笑容。

大爺大媽，男女老少，這大冬天的，真是抗凍。