這把年紀(jì)，家中上有老，下有小，自己讀了多年書(shū)，一直讀不出成績(jī)來(lái)，因不想一輩子叫父母妻子養(yǎng)著，干脆托人介紹，投到一位官人門(mén)下做幕僚。
兢兢業(yè)業(yè)好些年，自認(rèn)也算得上踏實(shí)做事，明明干得最多，但是總比不過(guò)其余人得官人器重。
今次閔老上門(mén)-->>來(lái)找人去滑州，官人從下頭選人，大家知道都是干苦力活，又沒(méi)有一點(diǎn)好處的，你推我，我推你，誰(shuí)都不肯去。
最后又是他被硬生生提溜出來(lái)，推都推不掉。
昨日那幾個(gè)文人、門(mén)客商量著要走，自然也叫了他。
但他哪里能那樣恣意而行。
一則答應(yīng)了的事情，沒(méi)有特殊緣故，實(shí)在做不到甩手就走，二則要是走了，畢竟每月領(lǐng)了貼補(bǔ)，自己如何跟官人交代？官人又如何跟閔老交代？
可挨了一晚上，今日又量測(cè)了一天的水文，早上、中午只吃了冷硬干糧，眼下一身濕澆澆，肚子又餓，身上又累，衣服、鞋子又黏。
哪怕早不是小年輕了，盧文鳴還是忍不住鼻酸。
太難熬了。
他不知道這樣的日子還能熬多久，只能硬頂著。
踩著漏水的鞋進(jìn)了屋子，剛推開(kāi)門(mén)，里頭同屋的學(xué)生就叫道：“盧兄，你衣服是不是濕了？趕緊換一身，要吃飯了——?jiǎng)倓傔@屋主來(lái)了，說(shuō)一會(huì)帶咱們?nèi)レ籼?，宋小娘子備了飯菜。?
盧文鳴知道那宋小娘子是韓礪今次請(qǐng)去滑州打理伙食的，雖不知道怎么個(gè)打理法，又怎么會(huì)叫這樣一個(gè)小娘子，但他眼下實(shí)在也騰不出力氣去臧否。
聽(tīng)得有飯吃，不用再啃干糧，他忙去了床邊，草草換了褲子，脫了鞋，正準(zhǔn)備赤腳走，一旁那學(xué)生又道：“這里有新鞋，盧兄穿這個(gè)！”
盧文鳴一看，乃是一雙竹板鞋，簡(jiǎn)陋得很，但是鞋跟很高，這樣的雨天，腳不容易濕水，還更透氣。
他有些驚訝，問(wèn)道：“哪里來(lái)的？”
“主人家說(shuō)是宋小娘子照著那韓礪的交代，買(mǎi)了送來(lái)的?！?
說(shuō)完，又指了床邊放著的一張椅子，道：“咱們衣服、鞋子也洗了，還烘干了——你別說(shuō)，我正犯愁哩，今日身上穿的是最后一套，洗了又干不了，不洗又沒(méi)得換！”
盧文鳴過(guò)去一看，上手一摸，果然衣服、鞋子俱都洗得干凈不說(shuō)，入手干燥得很，還有些溫?zé)?，多半是才烘干沒(méi)多久。
明明只是有了一套干凈衣服鞋襪，又得了一雙竹板鞋，平日里根本不值一提，但在此時(shí)此刻，卻叫他心頭的煩悶一下子就散去了不少。
兩人換上鞋子，匆匆去了祠堂。
宋妙同大餅在祠堂里頭等了有一會(huì)了，眼見(jiàn)慢慢有人到了，回得廚房，拿豬油炒了幾鍋菜花，才開(kāi)始滾湯。
清湯最為快手。
邊上早有一大鍋的開(kāi)水，她熱了一口空鍋，用一點(diǎn)底油小火烘姜片，又下蝦皮慢慢煸炒，炒出海鮮香味來(lái)，因胡椒太貴，不舍得放，放了一點(diǎn)花椒同炒。
等到炒得香味盡出，把滾水往鍋里一撞，稍煮一煮，便將姜片、花椒撈出來(lái)?xiàng)壷挥?，下一小圈魚(yú)露，再扔了三四餅焙香的紫菜進(jìn)去。
紫菜一下，就關(guān)了灶門(mén)，再把手舉得高高地打著圈往下澆打散的雞蛋液，鍋離灶臺(tái)時(shí)候才下鹽油，又撒了一把蔥花粒。
一大蒸籠包子，一大鍋湯，幾大煲砂鍋飯擺上了桌，雖都蓋著蓋子，那香味還是從縫隙處不住往外溜。
于是等眾人擦干頭身洗了手，換了一身干燥衣服，踩著木屐竹板鞋先后來(lái)到，還沒(méi)進(jìn)門(mén)，鼻子就忍不住大嗅特嗅起來(lái)。
是臘味的香氣，帶著微微的煙熏，又有一點(diǎn)半發(fā)酵、半腌制的酒氣。
餓了一天，聞到這樣香氣，哪個(gè)還能忍得住。
諸人蜂擁而入。
宋妙笑著同眾人打了個(gè)招呼，道：“韓公子早上特地交代，說(shuō)諸位這幾日辛苦了，叫我做些熱乎吃的——實(shí)在這里前后不著，又有雨水?dāng)r路，買(mǎi)不到什么，我只好胡亂湊了些，還請(qǐng)大家多多包涵?！?
又道：“因是韓公子自家貼補(bǔ)的銀錢(qián)，錢(qián)是給得夠夠的，若吃不飽，只管來(lái)找我，都算我的不是！”
口中說(shuō)著，已是跟著大餅一道把那些個(gè)鍋蓋齊齊掀開(kāi)。
蓋著鍋蓋已經(jīng)有遮不住的香，此時(shí)掀了蓋，那一瞬間，不少坐得近的人被那熱騰騰的香氣撲到臉上，眼睛都睜大了。
一只只大砂鍋里，臘腸切成薄片，露出來(lái)的是介乎與絳紅和棗紅之間的油亮紅色，臘肉也切成薄片，半肥瘦，瘦肉的部分是琥珀色，油潤(rùn)，肥肉的部分直接就是透明的，晶瑩而油亮。
這章沒(méi)有結(jié)束，請(qǐng)點(diǎn)擊下一頁(yè)繼續(xù)閱讀！米飯浸了臘腸和臘肉片被高火同砂鍋焗逼出來(lái)的油脂，又是炒過(guò)再燜煮，分外誘人，粒粒分明。
一碗碗飯當(dāng)著眾人的面分盛好，擺在桌上。
一干人等只象征性地謙讓了一下，就惡虎一般地抄起了筷子。
四十有余的盧文鳴，爆發(fā)出了他二十歲時(shí)才有的速度和力氣。
他餓急了眼，跟一群后生搶起吃食來(lái)，全不見(jiàn)方才的疲憊，一口飯送進(jìn)嘴里，只胡亂嚼了兩下，就咽了下去，但剛咽下去，就有點(diǎn)后悔起來(lái)。
嘴里一群好吃的在打架，各有各的厲害，臘腸片帶著甜潤(rùn)的酒香，臘肉片有煙熏后的咸香，一咬一口軟中帶韌的瘦肉，瘦肉越吃越香，口感、滋味都縮得緊緊的，要多嚼幾下才能慢慢釋放出來(lái)，再一咬一口油滋滋的肥肉。
那肥肉經(jīng)過(guò)腌制、發(fā)酵、風(fēng)干、再熏制，又切得剛剛好的薄厚，使其吃起來(lái)已經(jīng)不是正經(jīng)的油膩，而是一種難以描述的滋味，不膩，不肥，脆的，真正爆油，香得不行。
胡蘿卜跟胡蔥都很甜，也都煮軟了，吃的時(shí)候從舌尖滾到舌根，再滾進(jìn)喉嚨，仗著自己天然就生得清甜，硬生生跟其他臘腸、臘肉的油香對(duì)壘，打得有來(lái)有回。
更過(guò)分的是那米飯，米粒很飽滿(mǎn)，米香十足，但又吸收了臘味和胡蘿卜、胡蔥、香菇的精華，帶著風(fēng)味十足的咸鮮同清甜味道，有那么一小口，應(yīng)該是靠近鍋底，還帶著鍋巴。
那鍋巴約莫一粒米那么厚，顏色甚至比金黃更深一分，香得出奇，嚼著咯吱咯吱，嘎嘣嘎嘣的脆，一點(diǎn)都不粘牙。
不是硬脆，純粹的酥脆，牙齒咬合間，油香在嘴里炸開(kāi)，香得叫人莫名其妙地覺(jué)得自己罪孽深重，仿佛只要能多吃幾口，哪怕就此死了也不可惜。
.b