跑堂伙計(jì)吆喝了一聲，柜臺(tái)后的掌柜卻還在打盹兒，連眼皮都沒有動(dòng)一下。

“兩位小娘子，要吃些什么？”

跑堂伙計(jì)沒有得到回應(yīng)，不以為意，慢悠悠的來到王姒近前，躬身，客氣地詢問著。

王姒不動(dòng)聲色，心里卻已經(jīng)在小本本上記上了第二條：管理不善！管理失職！

“你們食肆，有什么招牌菜？”

王姒掃了眼四周，看到墻上掛著一個(gè)個(gè)的木質(zhì)水牌，水牌上寫著各色菜名。

菜名很多，很雜！

仿佛什么都有，可又沒有突出的招牌菜！

這、不是經(jīng)營之道！

或者說，這家店鋪就沒有自己的拿手菜。

跑堂伙計(jì)發(fā)現(xiàn)了王姒看水牌的小動(dòng)作，便笑著說了句：“我們家的菜，都是招牌菜！”

“您看水牌上的，只要你喜歡，都可以點(diǎn)！”

不等王姒回答，小丫鬟便有些不屑地說道：“好大的口氣，會(huì)仙樓、樊樓也不敢吹噓自家的菜都是招牌菜吧！”

小丫鬟確實(shí)沒去過這些高檔酒樓，但她聽府里的管事、小廝，以及家里的長輩們吹噓過。

據(jù)說，樊樓的八寶鴨，魚羹，乃京中一絕。

就連宮里的貴人，都贊不絕口呢。

而會(huì)仙樓的蓮花鴨，冠絕天下。

會(huì)仙樓的牌匾，就是三四十年前，某位喜好美食的王爺，在品嘗了蓮花鴨后，一時(shí)歡喜，便應(yīng)了東家的請(qǐng)托現(xiàn)場所寫。

東家乖覺，立刻便找將人做了匾額，刷上金漆，鄭重地掛在了門樓上。

這一掛就是幾十年。

蓮花鴨的美名，也盛傳了幾十年！

兩個(gè)在京城聞名幾十年的高檔酒店，連皇家貴人都稱贊不已，也沒敢吹噓自家的才樣樣都是招牌。