的確很高。
現(xiàn)在全國(guó)的酒廠(chǎng)當(dāng)中，就沒(méi)有這么高產(chǎn)能的。
對(duì)于陳元慶來(lái)講，3萬(wàn)噸真的算不得什么。
十萬(wàn)噸以上，才是能算大酒廠(chǎng)。
如果年產(chǎn)能達(dá)到3萬(wàn)噸的話(huà)，大概春井坊酒業(yè)的年?duì)I收能力達(dá)到四五億是輕輕松松的事情。
陳德云吞了下唾沫：“這會(huì)不會(huì)太快了，生產(chǎn)這么多酒，要是賣(mài)不出去，可是咋個(gè)辦啊？”
廠(chǎng)里面，那存著的酒，是越來(lái)越多，看得人可是有些捉急。
現(xiàn)在，還欠著550萬(wàn)的銀行貸款。
陳元慶：“云滿(mǎn)滿(mǎn)，你不該擔(dān)心酒賣(mài)不出去，而是應(yīng)該擔(dān)心酒不夠賣(mài)。我們的酒，在渝州是賣(mài)得很火的，要不是大多數(shù)酒都還沒(méi)有老熟，能夠賣(mài)得更多?！?
“隨著時(shí)間的推移，這老熟的酒會(huì)越來(lái)越多，我們的銷(xiāo)售量也是會(huì)跟著上去?！?
濃香型白酒和清香型白酒，在貯存5—6個(gè)月之后，不愉快的新酒味明顯減少，酒體趨向協(xié)調(diào)，酒味變得柔和。
考慮到春井坊酒業(yè)的窖池全部都是新窖池，陳元慶準(zhǔn)備將濃香原酒貯存上一年時(shí)間再是進(jìn)行灌裝賣(mài)出。
酒的品質(zhì)會(huì)更加的好。
至于說(shuō)小曲清香白酒還是貯存兩個(gè)月，并且還會(huì)進(jìn)行一些人工催熟的操作，比如說(shuō)時(shí)不時(shí)的將酒壇的封蓋給打開(kāi)，讓酒和空氣進(jìn)行接觸，加速老熟。
反正，這酒主打的走低端路線(xiàn)。
現(xiàn)在春井坊酒業(yè)經(jīng)過(guò)一番的實(shí)踐操作，在人工催熟這塊，算是已經(jīng)有了點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，形成了一套時(shí)間。
封蓋打開(kāi)多久，隔上多久時(shí)間進(jìn)行打開(kāi)，都有一套流程。
陳元慶要求春井坊酒業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中大量的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)對(duì)比，效果這不就出來(lái)了。
不敢說(shuō)找到了最好的方法，找到相對(duì)優(yōu)的方法還是能行的。
除了這種催熟方式外，還有一種高溫熟化的傳統(tǒng)的酒老熟方式。
將原酒加熱到50-60度，只需要3到6月的時(shí)間，就能夠達(dá)到一個(gè)很好的老熟效果。
陳元慶倒是有在酒廠(chǎng)看到過(guò)這種設(shè)備，是把酒給裝到不銹鋼酒罐，酒罐表面上有保溫層。
相比起自然的老熟，這種通過(guò)外力的方式加速，并不被大酒廠(chǎng)所提倡。
“算了，春井坊酒業(yè)還是堅(jiān)持自然釀造。想要往高端酒走，提升釀造工藝，釀出更好的酒才是正途，走捷徑看似好，卻是帶毒的蘋(píng)果，吃下不是什么好事?！标愒獞c將把走捷徑的心思給放棄掉，準(zhǔn)備老老實(shí)實(shí)的做事。
中午吃飯，陳元慶二姐和三姐他們自然是過(guò)來(lái)的。
陳元慶敢跑出去這么長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)椤凹依铩庇兴麄冊(cè)凇?
陳元慶：“三姐，恭喜啊，要生兒子了，以后在老袁家，那可是能橫著走路了?！?
陳春梅撇了眼袁釗，得意道：“沒(méi)生兒子，我在袁家也是橫著走的?！?
陳婧妍：“三姨，橫著走的不是螃蟹嗎？”
她可是見(jiàn)過(guò)螃蟹的，而且還抓到過(guò)。
隨著田里的水全部放干，在岸邊打洞的螃蟹，自然全部都被一群小孩發(fā)現(xiàn)，然后將能找到的螃蟹全部給逮了。
一群小孩烤螃蟹吃，倒是吃得很香。
陳紅艷笑道：“老幺可以，娶了個(gè)當(dāng)老師的老婆，現(xiàn)在罵人都不帶臟字了！”
姐弟之間，日常拱火。
陳春梅瞪著陳元慶，要個(gè)說(shuō)法。
陳元慶搖了搖頭，笑道：“我可真的沒(méi)有這個(gè)意思。二姐夫，你們什么時(shí)候，打算要個(gè)二胎??？”
楊啟明頓了一下，看了眼陳紅艷，勉強(qiáng)笑道：“這個(gè)，再看看吧，現(xiàn)在這么忙，也沒(méi)有時(shí)間?！?
張桂蘭看了眼楊啟明，對(duì)陳元慶道：“我反正對(duì)你是沒(méi)得其他的要求，給我個(gè)孫子抱就可以。我死了嘛，也算是對(duì)你老漢有個(gè)交代?！?
老二他們，要楊茉莉都是好幾年才是懷上。
張桂蘭也不催他們，免得他們壓力大。
周楚欣：“媽?zhuān)惴判陌?，肯定?huì)讓你抱上孫子的。”
午飯過(guò)后，陳元慶來(lái)到春井坊酒業(yè)新投入的辦公室。
辦公室并沒(méi)有過(guò)多的進(jìn)行裝修，就簡(jiǎn)單的用石灰刷了個(gè)墻。
是先在墻上用水泥河沙抹墻，再是刷了石灰。
說(shuō)白了，就是刷一層白，看起來(lái)亮堂上一些。
地板也沒(méi)有鋪瓷磚，用的水泥抹的。
全部都是主打的一個(gè)簡(jiǎn)單快捷方便。
搞得太過(guò)于的復(fù)雜，需要弄太久，而現(xiàn)在春井坊酒業(yè)就是缺時(shí)間。
一切都以實(shí)用少花錢(qián)為主。
把錢(qián)都給花在刀刃上，享受什么的，得以后再說(shuō)。
比如說(shuō)辦公室前面留出來(lái)準(zhǔn)備修建花坪的地方，現(xiàn)在就還沒(méi)有給弄。
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