“好!”沈音音執(zhí)筆,“唰唰”幾下迅速記下來,“那這六道就先定下來,王師傅,紅燒肉和燉湯的火候你負(fù)責(zé)把控,李師傅,炒菜和調(diào)味交給你,張師傅,米飯、饅頭、花卷這些主食,你來規(guī)劃,至于餐后的點(diǎn)心,咱們可以直接用點(diǎn)心鋪?zhàn)拥狞c(diǎn)心,到時(shí)候我來和老福叔溝通……”
沈音音也覺得幾個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅說的有理,點(diǎn)了點(diǎn)頭,便將他們各自的任務(wù)都安排下去。
“那剩下兩個(gè)菜位的名額呢?”李師傅問。
沈音音沉吟片刻:“剩下兩個(gè)菜位,我的想法是,一天提供一個(gè)咱們和平飯店的‘特色改良菜’,另一個(gè)菜位則作為‘機(jī)動(dòng)菜’,根據(jù)當(dāng)天采購到的最新鮮、最優(yōu)質(zhì)的時(shí)令食材來定。這樣既能展現(xiàn)我們的誠意和手藝,又不至于完全脫離食堂菜的框架,還能保證食材的新鮮度?!?
他們前面選的幾道菜都是一些不會(huì)出錯(cuò)的菜品,但是太平了,想要做成這些菜,想必城里許多大型飯店也是能做的,若是沈音音三天之后只能交出這些常規(guī)菜的,未免也太沒有誠意了。
她想要通過這次活動(dòng)解決一些問題,自然就要拿出自己的誠意!
有了后面這兩道菜,不經(jīng)能展現(xiàn)出和平飯店的誠意和實(shí)力,更能體現(xiàn)出本市對(duì)這一次交流會(huì)議的重視,于合作的雙方而都是好事。
沈音音的目光掃過三位師傅:“這三天,我們除了練熟那六道經(jīng)典菜,另一個(gè)重點(diǎn),就是一起研發(fā)或者改良出四道適合大批量制作、既美味又樸實(shí)、還能體現(xiàn)咱們和平飯店水平的‘特色菜’!每個(gè)人都可以提出想法,我們一起試做,一起品嘗,一起改進(jìn)!”
他們這邊先確定四道,三天后的會(huì)議上提交上去,再又政府部門來四選二。
任務(wù)明確,分工清晰。
后廚里立刻彌漫開一種緊張而充滿干勁的氣氛,灶火重新燃起,鍋勺碰撞聲、切菜聲、討論聲此起彼伏。
沈音音挽起袖子,和三位老師傅一起,投入到這場時(shí)間緊任務(wù)重的“備戰(zhàn)”之中。
大家都明白,這不僅是和平飯店的一次機(jī)會(huì),更是對(duì)和平飯店整個(gè)團(tuán)隊(duì)實(shí)力的一次嚴(yán)峻考驗(yàn),但沈音音有信心,只要心齊,就沒有過不去的坎兒!
太陽西落,和平飯店的喧囂漸漸沉淀。
沈音音拖著疲憊的身體,從彌漫著煙火氣和滿是試驗(yàn)菜品味道的后廚里鉆出來,額角處還沾著些許面粉,可她的臉上卻不見疲憊,好看的眸子里是無限的活力。
她推開辦公室的門,暖黃的燈光下,一大一小兩個(gè)身影正伏在茶幾旁。
顧子琪咬著鉛筆頭,小眉頭蹙著,正對(duì)著一道數(shù)學(xué)題苦思冥想,而在他身旁,顧遠(yuǎn)洲坐得筆挺,側(cè)臉線條在燈光下顯得有些冷硬,正低聲耐心地給顧子琪講解著什么。
他依舊穿著那身筆挺的軍裝,只是眸子里滿是倦意。
聽到開門聲,顧遠(yuǎn)洲立刻抬起頭。
當(dāng)那雙深邃的眸子捕捉到沈音音的身影時(shí),瞬間如同冰河解凍,漾開層層疊疊的溫柔與暖意,清晰地倒映出她的樣子。