盡管高橋治則針對大刀商社出手毫無效果，但這并沒有讓他的進(jìn)攻停下來。

這家伙還真是不把錢當(dāng)錢，非要追著寧衛(wèi)民的買賣“打”，完全就是一個潑皮外加攪屎棍子。

很快，高橋治則又把打擊范圍擴大到了寧衛(wèi)民的餐廳和書店。

而且這次更是變本加厲，他不但從經(jīng)營場所的權(quán)屬方面下手，還出手拉攏餐廳和書店的供貨方。

于是，很快寧衛(wèi)民餐廳在食材供應(yīng)方面開始出現(xiàn)問題，書店也拿不到暢銷書了。

甚至在溝通多次未果之后，對方竟然提出終止合作的要求。

寧衛(wèi)民也是服了，他得承認(rèn)，高橋治則這家伙倒真有點不屈不撓的精神，用京城話說，那就是“軸”，比特么車軸還軸。

不過，對他來說，高橋治則下這樣的黑手仍然只是小兒科的水平。

這些打擊毫無例外，對他只能造成蚊蟲叮咬一樣的痛感。

沒錯，對于一家餐飲企業(yè)，穩(wěn)定的食材供給，確實相當(dāng)重要。

一旦這方面出現(xiàn)品質(zhì)問題，或者供給不足，就會嚴(yán)重影響餐廳的口碑。

尤其是收費昂貴的高檔餐廳來說，很可能會讓對餐食有著較高要求的客人產(chǎn)生不滿，從而造成客層流失。

可問題是，寧衛(wèi)民的餐廳在東京的餐廳可是唯一一家做純正宮廷菜的中餐廳。

和其他的餐廳有點不大一樣，有著太多的獨家優(yōu)勢。

首先，特色口味鮮明，文化氛圍與眾不同，基本可以說獨此一家，別無分號。

真正懂得中餐的顧客，要想品嘗正宗中餐只能來這兒，沒有更好的選擇。

其次，寧衛(wèi)民的廚師可都是國內(nèi)來的好手，烹飪手段不是日本本地的中餐廚師可比的。

原本賣的就是手藝，并非以食材質(zhì)地取勝，要想讓顧客滿意，對食材品質(zhì)的依賴度沒有人們通常認(rèn)為的那樣高。

還有，正因為餐廳以國內(nèi)雇員為骨干，日本雇員只占少數(shù)，國內(nèi)員工平日只拿日本規(guī)定最低工資，發(fā)財靠年底利潤分紅，這就讓這家餐廳的利潤水平成為業(yè)內(nèi)更特殊的存在，毛利居然可以做到百分之九十，凈利潤也能做到百分之五十以上。

哪怕各方面成本提升百分之二十，也可輕易覆蓋。

最后，餐廳里真正力捧的高檔食材，不是燕參鮑翅，不是日本本地土產(chǎn)。

而是從國內(nèi)進(jìn)口來的“紫金箍”胭脂米、“宮廷黃”油雞，“灰樹花”干栗子蘑，以及來自國內(nèi)和酩悅公司的佐餐酒水。

說白了，除了京都鴨這一種食材是必須通過經(jīng)銷商采購之外，其他的食材，寧衛(wèi)民完全可以自己派人去超市菜場選購，不過是麻煩點罷了。

偏偏京都鴨這東西，也只有寧衛(wèi)民在東京的餐廳才愿意高價購買，為了不讓大批鴨子砸在手里，經(jīng)銷商還只能賣給他。

所以說來說去，高橋治則給寧衛(wèi)民玩兒食材斷供，本質(zhì)上是個毫無用處的昏招。

寧衛(wèi)民每天只需要派專人早兒，去銀座附近的筑地市場去批量采買就好了，如有不足再去超級市場隨時購買添補。

如此一來，雖然麻煩了些，食材的成本也高了些，但也有個額外的好處。

那就是每天菜蔬肉食買的都是鮮貨，減少使用凍貨了，反而還讓菜肴品質(zhì)普遍獲得了提升，讓那些真正講究飲食，追求口腹之欲的顧客們更滿意了。

所以寧衛(wèi)民餐廳的客人非但沒有減少，反而獲得的贊譽和好評還多了。

這就叫歪打正著，絕對是高橋治則做夢也想不到的反效果了。

當(dāng)然，對于寧衛(wèi)民的惠文堂書店來說，香川凜子面對的壓力要更大一些。

畢竟長期合作的圖書供應(yīng)商突然翻臉，讓她很是不知所措，對于這其中的緣故她可是一點也不知情。

而且拿不到暢銷書，總會讓一些讀者失望，對書店的經(jīng)營能力會產(chǎn)生懷疑。

但話又說回來了，寧衛(wèi)民的書店如今已經(jīng)完成幾次升級了，早就不是普通的書店。

同樣可以憑借自身優(yōu)勢抵消這樣的齷齪手段，在經(jīng)濟賬上可吃不了什么虧。

首先，惠文堂地處六本木鬧市區(qū)，原本靠賣書的收入就難以為繼。

寧衛(wèi)民這些年來實際上是把書店變成了特色咖啡館了，店里的客人有百分之七十都是逛街累了渴望清凈而來歇腳的人，純粹是被店鋪里溫馨舒適的環(huán)境和店里飄出的咖啡香氣所吸引來的。

而書店要想滿足這些人的閱讀需求，只需要有生活類雜志和旅游、文藝類的圖書即可

在店里喜歡看小說和漫畫的人都很少。

為此，寧衛(wèi)民早就放棄專業(yè)類圖書的經(jīng)營了，現(xiàn)在完全放棄暢銷書也沒什么大不了的，根本傷不了書店的筋骨。

另外，寧衛(wèi)民書店還是全日本都少有的側(cè)重于普及華夏文化的書店。

店里不但售賣來自華夏的工藝品，小首飾，文具，提供正宗的華夏茶食和小吃，而且還恢復(fù)了出版業(yè)務(wù)和引進(jìn)中文圖書的業(yè)務(wù)。

別的不說，上下五千年的歷史賦予了華夏多么強大的文化資源啊，光四大名著就夠吃老本兒的了。

實際上現(xiàn)在的惠文堂就受惠于此。

近年來，除了自主發(fā)行了《紅樓夢》的日文版圖書和連環(huán)畫冊之外，還發(fā)行了最受日本人喜歡的《三國演義》日文版圖書和連環(huán)畫冊。

目前《西游記》也正在進(jìn)行翻譯和排版工作，不日就會開機印刷在日出版發(fā)行。

所以，這家店鋪在日本的漢學(xué)圈里已經(jīng)小有名氣，真正占客量百分之三十左右的回頭客都是工作與華夏文化有關(guān)的人，或者學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)的大學(xué)生。

這些客人對于能否在這里買到暢銷書當(dāng)然不是很在意，惠文堂能夠吸引他們不斷前來的反而是這里濃厚的華夏風(fēng)情和華夏的味道。

所以想想看吧，高橋治則的招數(shù)是不是白忙活？

只能說，遇到寧衛(wèi)民這么個處處標(biāo)新立異的主兒，算他倒霉。

他完全成了狗咬刺猬了，壓根下不去嘴啊。

這還不算，鑒于壇宮飯莊散伙拆分一事已經(jīng)在三月份開始實施，寧衛(wèi)民甚至想好好謝謝高橋治則，替他解了氣，出了火。

因為據(jù)他派人去搜集到的消息，壇宮飯莊在京都和大阪的分店就遭遇了重創(chuàng)。

實際上高橋治則怎么可能知道壇宮飯莊的股權(quán)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。

別看寧衛(wèi)民在東京的餐廳已經(jīng)掛上了“金玉滿堂”的新招牌，和壇宮飯莊另外兩家在日本的分店已經(jīng)完成了交接工作，已經(jīng)徹底分割開了。

但高橋治則可還根據(jù)好不容易調(diào)查到的信息，以為這三家飯莊都是一碼事呢。

結(jié)果在高橋治則蓄意打擊下，這兩家餐廳突遭橫禍，毫無還手之力和應(yīng)對之策。

也就是說，郭氏集團(tuán)的人才剛剛接手，還沒和那些國內(nèi)的外派人員過完磨合期，也沒給龔明程賺來一個大子兒，就已經(jīng)瀕臨停業(yè)的邊緣。

這可真是天遂人愿，寧衛(wèi)民怎么也沒想到，他剛在國內(nèi)惡心完龔明程，結(jié)果這家伙走了背字兒，在日本剛接手的餐廳，居然還讓高橋治則給毀了。

作為一個坐享其成，也樂見其成的人，寧衛(wèi)民真是忍不住想要仰天大笑了。

對他來說，高橋治則無疑是比當(dāng)初的周防郁雄順眼。

只可惜他沒機會當(dāng)面去表達(dá)謝意，否則他真得握住高橋治則的手，好好感慨一番――蒼天啊，大地啊，沒想到是你這家伙替我出了這口惡氣??！你人還怪好的嘞。

尤其是寧衛(wèi)民不久之后看了電視又有一個發(fā)現(xiàn)，eie集團(tuán)的新廣告居然還是燃燒系的藝人鄉(xiāng)裕美拍攝的。