酒水這東西，雖然沒有藝術(shù)品的價值高，但優(yōu)點在于這東西是癮品。
這年代喜好的人廣泛，而且影響健康和酒駕事故的問題還沒有擺上臺面，大家都以一種放縱的態(tài)度在消費。
此外高度白酒還能長期儲存，隨著年份的增長而升值，甚至具有“口紅效應(yīng)”的特殊屬性。
所謂“口紅效應(yīng)”，其實是指一種有趣的經(jīng)濟現(xiàn)象，也叫“低價產(chǎn)品偏愛趨勢”。
這個理論是美國人最早提出的。
他們發(fā)現(xiàn)每當在經(jīng)濟不景氣時，口紅的銷量反而會直線上升。
由此，在經(jīng)濟學(xué)中，“口紅效應(yīng)”經(jīng)濟理論指的是在經(jīng)濟不景氣的時候，人們傾向于購買口紅等較為廉價的非生活必需品，借此給自己帶來心理慰藉。
實際上，確實如此。
因為即使是在幾十年后的共和國，雖然很多消費者會覺得高端白酒動輒上千元，飛天茅臺成交價更是超過兩千元。
但白酒作為大陸內(nèi)地市場獨有的消費品，與我們不惜欠下一屁股債，也要購買的車子、房子以及其他奢侈品相比，白酒的價格顯得并不高。
同時，除去商務(wù)接待，公務(wù)宴請場合，大量的白酒消費依然屬于日?？煜懂牎?
因此，白酒行業(yè)消費特性與“口紅效應(yīng)”理論不謀而合。
如果不考慮“健康”和“酒駕”對市場的干擾，大陸市場的白酒消費幾乎是穿越經(jīng)濟周期的牛b存在。
所以寧衛(wèi)民從一開始就沒打算把自己好不容易積攢的庫存在搶購風潮中全部拋售，他甚至存有不小的惜售心理。
畢竟中高端白酒的行情是長期的，如今的價格只是暴利的，而不是終點。
甚至連中繼都算不上。
尤其他還打算把餐飲業(yè)當成一個長期經(jīng)營的事業(yè)，這就讓他擁有一個龐大的私藏酒庫成為了必然。
他今后在這方面的規(guī)劃就是，根據(jù)情況，逐年繼續(xù)買入存儲茅臺和五糧液。
同時看看有沒有機會成為兩家酒水企業(yè)地位較高的代理，以此來增大規(guī)模，節(jié)省成本。
然后把買進的貨，一邊靠自己的餐飲企業(yè)和煙酒店以高溢價賣出，另一邊每年也要保證一定數(shù)量，有意識地進行囤積。
好等著吃進的酒隨著時間的流逝成為珍品老酒，實現(xiàn)質(zhì)量和價格的雙重發(fā)酵。
如果等到茅臺和五糧液的股票上市之后，他還要以資金優(yōu)勢出手購入這兩家企業(yè)的股票，最終完成坐莊白酒的良性循環(huán)，親手打造出一個可以從中輕松長久收獲暴利的完美閉環(huán)。
人人都說既當裁判，又當運動員是極大的違反了公平原則的作弊行為。
那像他這樣，連主辦方的位置都占據(jù)了，又算作什么？
好好想想吧，白酒消費那在國內(nèi)可是每年上萬億的龐大市場啊。
而且由于建國之后新的飲酒習(xí)慣的養(yǎng)成，原本只是“苦大累”才喜歡的白酒，已經(jīng)徹底把原本的酒中貴族黃酒踹翻在地，達到了極其扭曲的價格高度。
再加上寧衛(wèi)民他穿越之前，大a市場的茅臺和五糧液的股票正在主升浪中，一直在創(chuàng)新高，當時市值加起來已經(jīng)超過兩萬億。
那他還有什么顧慮？
說實話，即使經(jīng)營上獲取的好處都不算，就是股票都能讓他成為巨富。
也別搞多了，即使卡著百分之五的紅線，他按照這個標準囤積的股票就能值上千億啊！
相當于一百多億美元的資產(chǎn)白給他一樣，想想都來勁。
于是乎，寧衛(wèi)民在搶購風之后，也仍然讓張士慧用前段時間拋售套利的錢，繼續(xù)在市場上吃進茅臺和五糧液。
即使當經(jīng)濟進入疲軟期，對于京城高端市場的餐飲局面造成了不小的沖擊，連壇宮飯莊的生意都一下子都冷清了三成，馬克西姆餐廳降低了兩成的營業(yè)額，寧衛(wèi)民也絲毫不慌。
因為他看到了未來的長期市場的變化，這完全就是隨便躺平，沒有任何風險的暴利生意模式啊。
更何況東邊不亮西邊亮，低迷的經(jīng)濟周期里，高端消費不吃香了，還有低端消費呢。
這個時候的京城社會，反而姜餅人的高性價比越發(fā)突出了。
同樣的“口紅效應(yīng)”，在姜餅人的經(jīng)營上似乎比白酒展現(xiàn)的還要淋漓盡致。
無論是沈存還是寧衛(wèi)民都沒想到，本來姜餅人每天就很高營業(yè)額居然又提高了將近兩成。
營業(yè)額奇跡般的逆勢走高，持續(xù)性保持著剛開業(yè)時，請明星們來助戰(zhàn)時候的滿負荷營業(yè)高峰。
實際上許多顧客在享受完之后，不知是因為用餐一次排隊太長的原因，還是因為姜餅人的價格太實惠，打包帶走的數(shù)量大大增加。
不，不應(yīng)該說是滿負荷了，而是超量在負荷。
這直接讓沈存和寧衛(wèi)民再一次意識到供應(yīng)鏈的問題，除了進一步把中央廚房進行擴大規(guī)模之外，也有必要在多種貨源供應(yīng)上下下功夫了。
否則這個問題要不解決，姜餅人連晚餐都快不能保證了，還何談繼續(xù)擴大規(guī)模？
而這也讓寧衛(wèi)民更清晰的意識到，商業(yè)中的高性價比才是永遠的王道。
畢竟這個世界能實現(xiàn)財務(wù)自由的人是少數(shù)，大多數(shù)勞苦大眾只有精打細算過日子。
而薄利多銷所帶來便宜實惠才是一個企業(yè)長盛不敗，擴大規(guī)模的基礎(chǔ)，除此無他。
至于他作為一個商人，最明智的做法，當然就是手握兩張牌，在賺富人錢的同時，也要關(guān)照大眾的需要。
否則就要忍受經(jīng)濟周期大循環(huán)和突然發(fā)生的“黑天鵝事件”，所帶來的不確定性和財富減值風險。
至于說到不確定性，有幾件事還不免要再談一談。
第一件事，就是此時內(nèi)地娛樂業(yè)的風向有了顯著的變化，除了逐步升溫的美國影視劇、動畫片之外，內(nèi)地娛樂業(yè)還全面迎來了東南方向的“臺風”。
這件事的起因還是1987年的年底，由于寶島當局宣布開放人民赴大陸探親的重大舉措后，許多寶島上的老兵開始返鄉(xiāng)回大陸老家尋親。
隨后1988年1月13日，掌控寶島地區(qū)二十年大權(quán)的領(lǐng)導(dǎo)人蔣某國因病去世。
由大陸拍攝實景的影片《笑聲淚影大陸行》在島內(nèi)公開上映。
1988年3月，共和國最高法律機關(guān)發(fā)布赦令，不再追究建國前某些人的歷史罪行。
于是由此，兩岸民間和文化互動交流開始急速提升溫度，直接進入了蜜月期。
這一年的春節(jié)后，大陸內(nèi)地第一次引進了海外流行歌曲――寶島歌手齊秦的專輯《狼》，然后就是蘇芮的《跟著感覺走》。