最后再退一萬(wàn)步講，不還有康術(shù)德開(kāi)得大酒缸托底呢嘛。
不同于冬日，康術(shù)德和張大勺的買賣，到了夏季也有夏季獨(dú)有的時(shí)令吃食。
酒添了冰鎮(zhèn)的竹葉青和茵陳酒。
小菜添了用花椒大料煮的豌豆和蕓豆，還有油炸小河蝦、香椿拌豆腐。
有了這些，再要上一碗刀削面或是爛肉面，就是豐盛解饞的一餐。
最絕的是“張大勺”還給大酒缸增添了獨(dú)此一家，別無(wú)分店的冰婉兒。
這是效仿當(dāng)年京城八大堂之一，什剎海邊上“會(huì)賢堂”的做法。
用一大碗水晶冰，上面覆著張碧綠荷葉，葉上托著香瓜、鮮菱角、鮮核桃、鮮杏仁，鮮藕，去了芯兒的蓮子、再與鮮榛子和蜜餞搭配，最后灑上點(diǎn)蜂蜜水，桂花醬。
就這道酒菜兒，不但透著香，鮮，清，冷的絲絲涼意，光憑這些新鮮食材琳瑯滿目的色彩，就夠讓人去掉暑氣，食指大動(dòng)的了。
關(guān)鍵它還有個(gè)好聽(tīng)又吉利的名目，叫“聚寶盆”。
那沒(méi)的說(shuō)啊，這寧衛(wèi)民吃美了的同時(shí)還開(kāi)了眼，這就又學(xué)到了一手。
打算今后就把這冰婉兒也列在壇宮飯莊的夏季菜單上宰客去了。
最起碼他能肯定，小鬼子絕對(duì)吃這一套。
另外，也得說(shuō)說(shuō)住。
這年頭的京城啊，其實(shí)落后也有落后的好處，起碼大環(huán)境上，沒(méi)有溫室效果。
這就導(dǎo)致哪怕是天上下火，地上蒸籠，躲沒(méi)處躲，藏沒(méi)處藏的三伏天，這一早一晚，京城也是相當(dāng)?shù)臎鏊?
哪怕大雜院的房子簡(jiǎn)陋，沒(méi)有空調(diào)，但大部分的時(shí)間，人們是能夠睡個(gè)安生的覺(jué)。
所以哪怕是貧窮之人，也不算太過(guò)難熬，照樣還能感到夏天的可愛(ài)。
比方說(shuō)，如果起得早，每天早晨一推開(kāi)屋門(mén)。
院兒里的人出來(lái)洗漱，便可以看見(jiàn)邊大爺栽種在院里的那些牽牛花。
藍(lán)的，白的，紅的，帶著露水，向上仰著有蕊的喇叭口兒，甚至有時(shí)候這些花上也許落著個(gè)紅的蜻蜓，看著是多么喜人??？
即便是寧衛(wèi)民沒(méi)有早起的習(xí)慣，他也可以在太陽(yáng)老高，屋里熱的待不下去的時(shí)候，躲到天壇公園涼快去。
那里最多的就是千年古樹(shù)，蒼松翠柏，是夏日里京城里所能找到的最佳避暑勝地。
那里的殿宇很高很深，老有溜溜的小風(fēng)。
尤其寧衛(wèi)民還親手給自己積了福。
由他一手促成的暑期書(shū)市，齋宮門(mén)口的舊貨小市，還有西天門(mén)外的動(dòng)物園，東天門(mén)內(nèi)新增設(shè)的茶棚，都是滿好的消遣。
逛逛書(shū)市買幾本書(shū)，動(dòng)物園去喂喂鹿，餓了就去齋宮門(mén)口的小吃攤墊補(bǔ)一口。
累了再去茶棚泡一壺茶，坐在樹(shù)蔭下吃著酸梅糕，要盤(pán)瓜子花生，聽(tīng)?zhēng)谆貢?shū)。
他完全不用暴露身份就可以過(guò)得挺滋潤(rùn)。
等到太陽(yáng)偏西了，他再慢慢的走回來(lái)，順便再回來(lái)的路上買點(diǎn)晚上填肚子的吃食。
院里的倆孩子總是在門(mén)口大槐樹(shù)下，一面揀槐花，一面等候院兒里大人回來(lái)。
寧衛(wèi)民挺愛(ài)逗倆孩子玩兒，喜歡他們的乖巧機(jī)靈。
所以幾乎每天都得帶回來(lái)幾塊糖，一兩塊豌豆黃，或是牛肉干分給他們。
有時(shí)候碰巧了，興許這工夫，胡同里還會(huì)來(lái)個(gè)賣蟈蟈的，或是賣小金魚(yú)兒的。
那要是趕上了，寧衛(wèi)民也一準(zhǔn)會(huì)把小販給叫過(guò)來(lái)。
給這倆光看著眼饞又不敢跟家里大人要錢的孩子，買上倆蟈蟈，或是搭配金絲草的幾條小魚(yú)兒。
既然叔叔嘛，就給有個(gè)當(dāng)叔叔的樣兒。
總不好讓鄰居家兩個(gè)孩子一口一個(gè)“叔”的，天天白叫他吧？
等到這個(gè)時(shí)候再進(jìn)了門(mén)，西墻下已有了蔭涼，寧衛(wèi)民就會(huì)便搬個(gè)小凳坐在棗樹(shù)下，吸著不定從哪家鄰居家蹭的綠豆湯或是酸梅湯，聽(tīng)傍晚的評(píng)書(shū)廣播。
實(shí)話實(shí)說(shuō)，由于康術(shù)德有了買賣之后不怎么在家吃了，所以寧衛(wèi)民的晚飯自由度也高了。
不去大酒缸跟師父湊熱鬧，他就留在院兒里，跟鄰居們拼桌。
鄰居家的酒菜也許只是香椿拌豆腐，或小蔥兒腌黃瓜，遠(yuǎn)沒(méi)有寧衛(wèi)民帶回來(lái)的葷菜好。
可是寧衛(wèi)民永遠(yuǎn)不挑剔，永遠(yuǎn)不見(jiàn)外。
他圖得是個(gè)熱鬧，是情分，是鄰里間親如家人的溫暖。
飯后，往往天還沒(méi)有黑，于是最讓人喜聞樂(lè)見(jiàn)，身心放松的夏日納涼環(huán)節(jié)就開(kāi)始了。
京城納涼的習(xí)慣由來(lái)已久，不過(guò)小孩和大人可有點(diǎn)區(qū)別，不大一樣。
孩子，特別是男孩，飯后或睡前，都必有個(gè)讓家里大人給“沖光脊梁”的內(nèi)容。
這種沖涼不同于洗澡，不需要用“二他媽媽”的大木盆把人扔進(jìn)去搓洗。
也不需要有什么洗澡間，甚至連褲衩也不用脫。
只需要讓沖涼的孩子脫光了膀子，直接站當(dāng)院兒里，用水舀子或臉盆接了水，這么一沖，就涼快了！
講究的還需要打打肥皂，順帶洗一洗，不講究的，只隨便沖一沖，身上能去了汗，不起痱子就好。
而這些水順帶著也把院里的地給沖干凈，去了熱氣了，絕對(duì)的一舉兩得。
至于院里的各家大人們，不用照管孩子的，往往會(huì)從家里搬出板凳、涼席或竹躺椅，坐在當(dāng)院的葡萄藤架或者是絲瓜藤架底下。
大家一邊喝著茉莉花茶，一邊吃著各家拿出來(lái)的瓜果、崩豆，一邊聽(tīng)著各家各戶搖著蒲扇的老人講古。
一直能坐到晚上十點(diǎn)過(guò)，吹著院里的涼風(fēng)，聞著院里晚香玉的花香，再聽(tīng)著院里的油葫蘆其聲悠悠，那是要多愜意有多愜意。
這還不算，除此之外，出了院門(mén)的胡同里則是更寬廣的交流平臺(tái)，范圍更大的交際場(chǎng)所。
假如不愿在院里待著，大可以拎著板凳或馬扎，聚集到街頭的空曠之出，天南海北的和整條胡同其他院兒的鄰居們聊大天兒，或者借著路燈昏暗的光亮，下棋、打牌。
最淘氣的男孩子們其實(shí)就愛(ài)這個(gè)時(shí)候湊在大人堆兒里，聽(tīng)各種社會(huì)傳聞，跟著學(xué)好，也跟著學(xué)壞。
想想看，像這樣接地氣，有充足生活樂(lè)趣日子，寧衛(wèi)民怎么舍得？
說(shuō)心里話，有時(shí)候他還真挺羨慕這些普通人的。
如果可以，他真巴不得能像他們這么一直悠閑下去。
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