像宋華桂就為兒子的語(yǔ)感到難堪了，她趕緊出制止。
“行了吧你。你才多大，懂得什么？就大不慚的紙上談兵。延遲到九點(diǎn)？這太不切實(shí)際了。你也不想想，京城的公共汽車(chē)大多數(shù)七點(diǎn)半就沒(méi)有了。你讓那些坐公交的乘客怎么回家？你知不知道，天黑后疏導(dǎo)客流的難度有多大。真要這么辦，那得付出多少人力物力。還有，曉聰、曉虹，你們倆是怎么跟寧經(jīng)理說(shuō)話呢？你你的，連敬語(yǔ)都不會(huì)用了？沒(méi)禮貌……”
宋華桂性情外向，行事干練，每天忙于工作，在公司雖然是個(gè)好大姐，是個(gè)寬容的家長(zhǎng)。
但在家庭中卻從來(lái)也不是傳統(tǒng)的慈母形象。
尤其對(duì)自己孩子衣著和行舉止的外在表現(xiàn)相當(dāng)在意，要求非常嚴(yán)格。
這幾句聲色俱厲的話一說(shuō)，登時(shí)就把一對(duì)兒混血兒給說(shuō)成太陽(yáng)下暴曬的花兒了。
他們趕緊臉紅認(rèn)錯(cuò)，還照她的要求，給寧衛(wèi)民道歉。
寧衛(wèi)民當(dāng)然受不起。
連說(shuō)“不至于不至于，大姐，您這可是讓我尷尬了。其實(shí)我跟曉聰、曉虹聊天哪兒用敬語(yǔ)啊。論年齡的話，我比他們也大不了幾歲，要不是怕叫您一聲madamsong顯得生分，還是叫大姐親切。我早就讓他們叫我哥了?！?
“再說(shuō)了，曉聰眼光挺好，還真是挺善于思考的。一般的年輕人怕是發(fā)現(xiàn)不了這些問(wèn)題的。何況這些建議又都是好意，是在替我著想呀。您千萬(wàn)別怪他。實(shí)際上，就因?yàn)闀月攧偛耪f(shuō)雪糕一種口味太單一。我就受到啟發(fā)，又有了點(diǎn)新想法?！?
“大姐，您覺(jué)得咱們皮爾卡頓公司也出一款自己的雪糕怎么樣？也不必像祈年殿雪糕那樣做成立體的。咱們公司logo正好是紅白兩色，那不如就出個(gè)楊梅和奶油搭配的雙色雪糕。一根雪糕上，能吃到兩種味道。好不好？”
宋華桂全沒(méi)想到，寧衛(wèi)民替子女開(kāi)脫，還真不是單純的客氣話和場(chǎng)面話。
居然能因?yàn)樗螘月數(shù)碾S口一說(shuō)，想到這么腦洞大開(kāi)的主意，一下就愣了。
宋曉聰和宋曉虹則在旁大樂(lè)。
他們倆還脫不了孩子氣，一說(shuō)到吃就忍不住興奮。
于是連餃子都不包了，一起拍著巴掌稱(chēng)好，弄得空氣里到處飄揚(yáng)著白色面粉。
甚至就連萬(wàn)曼也覺(jué)得這主意挺有意思，值得嘗試。
“你是說(shuō)和北極熊合作，讓他們生產(chǎn)雪糕，然后我們?cè)偃ベu(mài)？你這主意好是好，我也覺(jué)得挺有趣的?？晌覀兪歉惴b的……順帶賣(mài)雪糕，這是不是……有點(diǎn)不務(wù)正業(yè)？何況我們不是天壇公園啊。我知道你的雪糕，在游園會(huì)徹底火了，大冬天的就已經(jīng)賣(mài)斷貨了，許多游客去天壇都慕名想買(mǎi)一根。可我們哪兒有那么多的游客？適合銷(xiāo)售雪糕的渠道，怕只有馬克西姆、美尼姆斯、壇宮飯莊、齋宮咖啡廳這幾家餐廳，銷(xiāo)量要是太低的話……”
然而宋華桂在大家興奮之余，卻著實(shí)有點(diǎn)顧慮。
這年頭的商場(chǎng)還不講究跨界經(jīng)營(yíng)。
一時(shí)間，她完全沒(méi)辦法追上寧衛(wèi)民的思路，理解他真正的用意。
“大姐，其實(shí)咱們公司品牌的雪糕賺錢(qián)與否，一點(diǎn)也不重要。您可以把雪糕產(chǎn)生的成本，理解成廣告費(fèi)用上的支出。其實(shí)我的意思是，賣(mài)還在其次，主要是想送出去。像咱們的專(zhuān)營(yíng)店，不是一直為顧客提供免費(fèi)的茶水、咖啡、茶食嘛。為什么？不就是為了給顧客貴賓的體驗(yàn)。那我們?yōu)槭裁床辉谶@些專(zhuān)營(yíng)店里放個(gè)冷柜，多提供一款咱們公司logo圖桉的雪糕呢？我想這種送出去的雪糕，一定會(huì)讓顧客感到更有趣，也更有面子的。而且從廣告效果上來(lái)說(shuō)，我認(rèn)為這具備社會(huì)新聞的要素。只要透露消息給記者，就會(huì)有報(bào)紙報(bào)道，那我們就賺大了。您說(shuō)呢？”
寧衛(wèi)民的解釋有點(diǎn)打動(dòng)宋華桂了，這是這又賣(mài)又送的運(yùn)用策略很是自相矛盾，讓她有點(diǎn)把握不準(zhǔn)這件事的最終效果。
“我明白你的意思了。可問(wèn)題是，雪糕制作和儲(chǔ)存的成本又是多少呢？北極熊那邊研發(fā)也需要成本，產(chǎn)量也必須達(dá)到一定數(shù)字，人家才能生產(chǎn)。一旦決定實(shí)施就是常年的消耗，那花多少錢(qián)可就沒(méi)譜了，我目前還沒(méi)法估量出具體的數(shù)字。何況你這打算又賣(mài)又送的，雪糕的品質(zhì)還得有保障，不能損害公司聲譽(yù)，這雪糕的售價(jià)應(yīng)該怎么定才合理呢？定高了會(huì)有人愿意買(mǎi)嗎？這都是不好說(shuō)的問(wèn)題。所以這件事雖然原則上我同意，就像你說(shuō)的，虧了無(wú)所謂，當(dāng)廣告費(fèi)支出了。可廣告的效果究竟怎么樣，同樣不好說(shuō)。你真打算實(shí)施的話，先得把詳細(xì)的預(yù)算和運(yùn)營(yíng)計(jì)劃做出來(lái)，讓大家有個(gè)整體的預(yù)計(jì)，走一下討論的過(guò)程，才好在會(huì)上通過(guò)?！?
說(shuō)實(shí)話，寧衛(wèi)民很能體諒宋華桂謹(jǐn)慎的做法。
主要是皮爾卡頓品牌形象是首要問(wèn)題，所以雪糕的品質(zhì)一定要高。
就像公司麾下的馬克西姆餐廳，之所以一直在虧本經(jīng)營(yíng)，就是因?yàn)槠柨D始終堅(jiān)持維護(hù)高端格調(diào)，不許降價(jià)的經(jīng)營(yíng)策略。
那么要真推行這個(gè)方桉，冷柜的資金投入好核算，但雪糕生產(chǎn)成本卻不好預(yù)計(jì)，弄不好就是一個(gè)持續(xù)失血的局面。
雖然皮爾卡頓家大業(yè)大，即使每年白白糟蹋幾萬(wàn)只雪糕，也不過(guò)虧掉幾萬(wàn)的成本，不會(huì)太在乎這點(diǎn)挑費(fèi)。
可總不能讓這件事成為公司內(nèi)部棘手，外人看樂(lè)兒的笑話啊。
沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分時(shí)間的仔細(xì)考量，宋華桂還有點(diǎn)轉(zhuǎn)不過(guò)磨來(lái)，認(rèn)定了雪糕不好賣(mài)，這很正常。
不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)了，算賬這事寧衛(wèi)民可是一門(mén)靈。
別看他是臨時(shí)起意，可他有來(lái)自于未來(lái)三十年的商業(yè)見(jiàn)識(shí)。
就此事為宋華桂排憂解惑，做通她的思想工作，并不是什么難事。
“大姐，這件事您完全不用猶豫，我們沒(méi)得選。一定得走高端路線。就像我們的服裝一樣，為什么這么貴還有人買(mǎi)？因?yàn)槌宋覀儭畃c’品牌是最先進(jìn)入共和國(guó)的國(guó)際品牌服裝，沾了第一個(gè)吃螃蟹的光。也因?yàn)樗砹艘环N來(lái)自法蘭西的格調(diào)和文化，代表了國(guó)人對(duì)于西方生活的想象，是有文化附加值的?！?
“雪糕也是一樣的。打個(gè)比方，我們的雪糕生產(chǎn)成本如果是一元錢(qián)一只，那么售價(jià)要按共和國(guó)的情況來(lái)說(shuō)，可以定在一元五左右?？蓡?wèn)題是，我們國(guó)內(nèi)目前還沒(méi)有高端雪糕，沒(méi)有雙色雪糕，我們一旦做出來(lái)，就填補(bǔ)了這一空白。而且這款雪糕的造型還是皮爾卡頓公司的logo，那我們的雪糕也就成了能帶給人想象力的東西。價(jià)格上是沒(méi)有天花板的。我認(rèn)為大可以比對(duì)馬克西姆的消費(fèi)水平，把雪糕售價(jià)定為五元，比冰激凌甜點(diǎn)略低一些?！?
“您還別覺(jué)得高，實(shí)際上我們把雪糕定價(jià)越高，反而越能夠讓顧客得到滿(mǎn)足感。道理很簡(jiǎn)單，從獲得饋贈(zèng)的顧客角度來(lái)說(shuō)，得到售價(jià)五元的雪糕，肯定會(huì)比得到售價(jià)一塊五的雪糕更有滿(mǎn)足感。哪怕生產(chǎn)成本是一樣的。至于銷(xiāo)售問(wèn)題，我覺(jué)得您也不要擔(dān)心。因?yàn)槟呐露ㄎ灰粔K五毛錢(qián)，普通的顧客還是會(huì)感覺(jué)消費(fèi)不起。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，其實(shí)無(wú)論五塊還是一塊五，都是一樣的。而買(mǎi)得起我們服裝的顧客，一定也是花得起五元錢(qián)吃雪糕的人。這些人如果覺(jué)得味道好，光臨我們的餐廳，肯定不會(huì)因?yàn)樾枰约夯ㄙM(fèi)而選擇不吃。”
“至于我們的雪糕就算徹底放棄普通顧客了嗎？不，我反而認(rèn)為普通顧客才是這種高價(jià)雪糕的消費(fèi)主體。尤其是年輕人，因?yàn)樗麄儾幌窭陷吶私?jīng)歷過(guò)生死戰(zhàn)亂。哪怕國(guó)內(nèi)再困難的時(shí)候，基本生活也是有保障的。反過(guò)來(lái)，家境越是貧窮，生活越穩(wěn)定，這些年輕人就越渴望消費(fèi)奢侈品。這不能簡(jiǎn)單的歸納為虛榮心。而是壓抑久了的一種心理反彈，渴望通過(guò)消費(fèi)高檔商品的行為，來(lái)證明自己不低人一等。實(shí)際上我們國(guó)人，一直有包米肚子，毛料褲子的習(xí)慣。就是源于這點(diǎn)?！?
“雖然這些人買(mǎi)不起我們昂貴的西裝，他們也沒(méi)有必要擁有我們的西裝。但五塊錢(qián)的雪糕他們咬咬牙是買(mǎi)得起的。實(shí)際上，由于我們的品牌形象深入人心，在國(guó)內(nèi)已經(jīng)成為高檔西裝和成功人士的代名詞。幾乎所有的人的內(nèi)心深處，無(wú)不希望自己能和我們的品牌發(fā)生點(diǎn)聯(lián)系，這就是潛在的消費(fèi)市場(chǎng)和消費(fèi)動(dòng)力啊?！?
“一定有人愿意花這筆錢(qián)出一回風(fēng)頭，享受別人羨慕的眼神，體會(huì)一下人上人滋味?；蛘呓璐擞懸幌屡笥训臍g心。所以雪糕的銷(xiāo)售，我并不打算局限于我們的幾家餐廳，而是想在整個(gè)天壇公園推行。甚至有可能和我們租用店面的涉外酒店來(lái)進(jìn)行合作銷(xiāo)售。我認(rèn)為銷(xiāo)售情況非但不悲觀，而且還很樂(lè)觀?！?
“別的不說(shuō)，京城目前有九百萬(wàn)人口，天壇今年因?yàn)樗募径加形幕顒?dòng)，我預(yù)計(jì)月客流量平均能達(dá)到百萬(wàn)人。保守估計(jì)，只要來(lái)天壇的一千人里有一人買(mǎi)一只五元錢(qián)的高檔雪糕，一個(gè)月就是一千只的銷(xiāo)售量。我還能把這種雪糕添加在壇宮飯莊的包席之中，算作餐后甜點(diǎn)。所以全年來(lái)看，我認(rèn)為咱們總共賣(mài)出兩三萬(wàn)只不成問(wèn)題，加上饋贈(zèng)顧客的，六萬(wàn)只產(chǎn)量，足可以讓北極熊支持咱們運(yùn)營(yíng)了。不但不會(huì)虧錢(qián)，應(yīng)該還會(huì)有賺頭呢。雖然口碑經(jīng)濟(jì)雙豐收我不敢打包票。但您請(qǐng)放心，肯定不會(huì)讓公司在此事上一無(wú)所獲，為這種雪糕蒙羞尷尬的?！?
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