就在仨傻姑娘戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢走進kfc的大門，人生第一次去開洋葷的同時，京城這邊，王府井大街，第一家麥當(dāng)勞正式開始營業(yè)。

本來，中國第一家麥當(dāng)勞是開在了深圳，而且還要等到明年才會出現(xiàn)，但是，現(xiàn)在歷史發(fā)生了變化，隨著1987年，第一家kfc在中國營業(yè)，麥當(dāng)勞仿佛也看到了商機，比歷史上更早進入了中國，還將第一間店選在了京城。

這就是改革開放帶來的變化，中國敞開了大門，在帶來經(jīng)濟騰飛的同時，文化領(lǐng)域也迎來了東西方之間的激烈碰撞，飲食文化自然也不能例外。

前門大街，西方快餐在京城這個大都市里首次扎下了根。

1987年11月12日，中國第一家肯德基在前門大街落成，在當(dāng)時引起不小的轟動，后來再看甚至?xí)X得可笑，一家快餐店開門營業(yè)，不光在社會上反響熱烈，甚至還有不少媒體爭相報道，以求能有第一手資料，嘗到第一杯馥郁濃香的茶。

說來也奇怪，當(dāng)時《京城日報》報道得簡意賅，只道是中外合資公司，賣炸雞與快餐，至于怎么炸，快餐有些什么樣式，不得而知，也許就是為了保持神秘感吧！

營業(yè)當(dāng)天，不少市民在肯德基門口排起了長長的隊伍，就為了能嘗一嘗這傳說中的“啃的雞”。

可能會有很多人感到疑惑，前門大街的肯德基店，上下三層樓，能同時容納五百左右的人就餐，可為什么門前卻人山人海？

原來，不少客人不愿意打包帶走，都想待在店里感受下這熱鬧的氛圍，這就造成了店內(nèi)座無虛席，門外車水馬龍的場面。

為什么會如此火爆？

那主要是因為，吃從來都是中國最熱火的話題，很多人為了滿足口腹之欲，抱著嘗鮮的心態(tài)，在各式各樣的新店面里來回穿梭，而在八十年代這樣的環(huán)境里，西方餐飲業(yè)在中國打開的市場面很狹窄，突然出現(xiàn)的新事物，更容易吸引人們的眼球。

門前駐足等待的可以說不是食客，而是對新事物接受力較強的膽大之人，或許有不少人是從眾心理作祟，覺得別人嘗試了，自己也得嘗試，不甘落后，但無論動機如何，肯德基的流量也的確被帶動了起來。

人流量的持續(xù)增高，對西式餐廳的崛起打了一針強心劑，隨后肯德基推出的套餐數(shù)不勝數(shù)，飯后甜點不斷創(chuàng)新著，甚至好些老外都沒嘗試過的東西，都在中國的肯德基店里出現(xiàn)了。

面對不同的消費群體，肯德基推出了家庭套餐，兒童套餐、情侶套餐等契合消費者需求的種類，說琳瑯滿目也不足為奇。

冰淇淋上紅彤彤的果醬，一顆顆罐裝水果點綴出的唯美，不僅給食客視覺上的沖擊，更給予味覺上的滿足。

要知道在八十年代，工薪階層普遍工資不高，月薪100元左右就算是高收入階層了，而在當(dāng)時的肯德基店里，一塊原味雞就要二元五毛，這是一個怎樣的稀罕事物，竟然占了月工資的百分之二點五？

果然，好奇心是個可怕的東西，能讓人瞬間不理智起來，那本是能買好幾百斤蔬菜的巨款，在這里，卻顯得微不足道。

不過，那入口外酥里嫩的口感，以及充斥在口腔里的香脆q彈，確實令人欲罷不能，比起豆?jié){油條這些個千篇一律的食物，肯德基的吸引力無疑是極大的，因為，喜新厭舊是人們的常態(tài)。

再者說，幾十種調(diào)料腌制出來的雞肉，不經(jīng)意間流露出來的香味，是能夠讓人欲罷不能的。

鼻尖蘊繞著香料混合的氣味，不多不少，不咸不淡，帶著點肉類馨香，光想想就哈喇子直流。

這也就是肯德基的食物即使價格高昂，大多數(shù)人也為能吃上一頓饕餮大餐，愿意為之勒緊褲腰帶的原因。

在當(dāng)年，還曾發(fā)生過一件非常轟動的事情，一對新人做了一個大膽的舉動，他們包下了肯德基的二、三樓，選擇在里面完成婚禮，宴請親朋好友。

這件事放在后世就是個笑話，但是在西式快餐廳剛剛出現(xiàn)在中國的年代里，敢這么干，簡直了不得。

敢于把婚禮這么浪漫的人生大事，交給了一家西式快餐廳，不僅證明肯德基在當(dāng)時是年輕人追隨的一種潮流，也冠予了肯德基舉足輕重的地位。

點上一盤嘎嘣脆的雞腿，品上一支美味的冰淇淋，喝上一杯濃香果汁，感受著幸福的氛圍，再看看臺上濃情蜜意的新人，此起彼伏的掌聲，以及一字一句的海誓山盟，這場景真的是~~~~咳咳，好尷尬，不過在當(dāng)時絕對溫馨怡人。

第一對新人的事跡傳了開來，模仿者數(shù)不勝數(shù)，而在肯德基舉辦婚禮隨即變得炙手可熱，這也為肯德基增加了一項業(yè)務(wù)。

大概肯德基老爺子在創(chuàng)辦這個快餐店的時候，也沒想過，自家小店有一天居然能取代教堂的作用，成為人們結(jié)婚的圣地。

當(dāng)然了，這僅僅只是一個意外，肯德基當(dāng)初成立的宗旨并不包含婚禮司儀的項目，所以，在熱潮褪去后，這個項目也銷聲匿跡了。

對于后來的人來說，肯德基、麥當(dāng)勞這種西式快餐店在大街小巷隨處可見，在里面吃頓飯再稀松平常不過，但在里面舉辦婚禮，估計會讓人大跌眼鏡。

但是，從這件事也能感受到，改革開放初期的中國，對于西方文化的接收程度，也讓外國人真正感受到了中國人思想上的進步，閉關(guān)鎖國的時代漸漸遠(yuǎn)去，新時代的到來也將終結(jié)舊時代的桎梏。

大概是看到了老對手在中國居然這么受歡迎，麥當(dāng)勞也坐不住了，看準(zhǔn)時機，在王府井南口路開業(yè)，店里能容納將近700余人，比肯德基更大，對于麥當(dāng)勞赤裸裸的挑釁，如日中天的肯德基根本不屑一顧。

相較于麥當(dāng)勞，肯德基的模式已經(jīng)趨近于成熟，無論從人流量，以及市場擴展面來講，它已經(jīng)擁有了扎實的基礎(chǔ)，盡管麥當(dāng)勞勢如破竹，誓要與肯德基一爭高下，它也未曾露出半點怯意。