中午之前，十幾個(gè)農(nóng)民紛紛返回，他們采摘到的嫩葉并不多，畢竟時(shí)節(jié)不對(duì)，現(xiàn)在不是茶樹(shù)抽嫩芽的時(shí)候。

不過(guò)十幾人加起來(lái)，數(shù)量也比較可觀了。

秦正已經(jīng)讓人在一個(gè)帳篷中準(zhǔn)備好了工具。

新鮮的茶葉要先挑揀，去除不合適的部分，葉梗，老葉，雜質(zhì)全部都要去掉。

完成之后，秦正將茶葉攤開(kāi)在一些竹筐上，拿到外面去晾曬。

眾人不明所以，只是好奇的看著秦正，不知道他在做什么。

到目前為止，秦正做的工作似乎和那些農(nóng)人沒(méi)有什么區(qū)別。

秦正笑了笑，沒(méi)有解釋。

采摘、萎凋、炒青、揉捻、團(tuán)揉、渥堆、干燥、緊壓是制茶的幾個(gè)主要步驟，采摘完成之后，要進(jìn)行凋萎，就是把茶葉均勻鋪開(kāi)，稍微晾曬一陣子，讓嫩葉中的水分自然散發(fā)掉一部分。

感覺(jué)時(shí)間差不多了，秦正讓人準(zhǔn)備，微火燒鍋。

伸手感受了一下鐵鍋的溫度，隨后抓了兩大把茶葉丟進(jìn)了鐵鍋中，然后開(kāi)始用手快速翻炒，隨著炒制過(guò)程的進(jìn)行，一股股不太好聞的臭青味傳了出來(lái)，令帳篷中的眾人微微皺眉。

這樣做，是在把茶葉炒熟嗎？這么難聞的味道，真的是茶葉散發(fā)出來(lái)的？

不過(guò)眾人都沒(méi)有說(shuō)話。

片刻之后，一股奇異的清香就傳了出來(lái)，鉆進(jìn)了所有人的鼻子中。

“好香??！”

在場(chǎng)的人頓時(shí)全都用力抽動(dòng)鼻子，一臉驚奇的看著秦正正在翻炒的雙手，還有大鍋中的茶葉。

“有門！”

秦正哈哈一笑，開(kāi)始專注炒茶，大約過(guò)了十分鐘左右，他感覺(jué)已經(jīng)差不多了，就開(kāi)始用力揉捻，片刻之后，顯現(xiàn)的茶葉已經(jīng)被他揉成了一團(tuán)團(tuán)的小團(tuán)，原本鮮嫩的茶葉現(xiàn)在都成了一個(gè)個(gè)的小球球，而茶香此時(shí)也變得微不可查。

火候差不多了，秦正迅速將那些茶葉倒在了一個(gè)竹筐上。

他制作的是綠茶，所以工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，炒制之后只需要晾干就可以了。